Panel Sándwich y su uso en la Refrigeración

by AceroMundo in Panel de Muro | 4 comments

LOS PANELES TIPO SÁNDWICH Y LA REFRIGERACIÓN

Los Paneles tipo sándwich, son prefabricados en línea continua, compuestos por dos láminas de acero galvanizado, pre-pintado; cuentan con un núcleo de espuma de poliuretano rígido como aislante térmico.

Estos paneles son el mejor sistema para la construcción de cámaras de congelación o refrigeración, hornos de secado, cámaras de fermentación, tiendas de conveniencia, laboratorios, empacadoras, heladerías, procesadoras de alimentos y rastros.

Gracias a su núcleo de espuma rígida de poliuretano, hermeticidad, fácil instalación y mantenimiento, es un material higiénico, resistente a la corrosión gracias a que se fabrica en acabados acero inoxidable.

Los paneles Duraplus y poliéster estándar recubrimientos, son aceptados por la Industria Alimentaria. Cuentan con certificados Nacionales como Internacionales:

• Departamento de Agricultura de los E.U. (USDA): “Cualquier superficie pintada con posibilidad de contacto incidental con productos carnicos no debe provocar contaminación de los productos”.
• Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural (SAGARPA): Los paneles aislantes Galvatherm OS y Galvatecho cumplen con lo dispuesto en los puntos 4.8 y 5.4.3 de la norma NOM-008-ZOO-1994, “Especificaciones zoosanitarias para la construcción y equipamiento de establecimientos para el sacrificio de animales y los dedicados a la industrialización de productos cárnicos”

Así con diferentes espesores desde 21/2” a 6” tanto para techos, plafones y muros.

Recomendaciones para enfriar un Cuarto Frío

Es importante que al iniciar las operaciones de enfriar por vez primera el cuarto frío, el equipo de refrigeración sea operado con una reducción gradual de las temperaturas dentro de los primeros 10 a 14 días bajo la recomendación del siguiente programa:

• Temperatura ambiente hasta 34°F 2 a 3 días
• Mantener en 34°F 3 a 4 días
• Revisar los escurrimientos debidos a las condensaciones durante éste periodo y continuar con la reducción de temperatura hasta que éstos se estabilicen.
• De 34°F hasta la temperatura de operación reducir 5°F / día Una disminución gradual de la temperatura, permite a la humedad atrapada en las paredes el condensarse. Por otra parte, el esfuerzo creado por una abrupta reducción térmica pudiera tener trágicas y costosas consecuencias.

Ing. Alejandro Romero Pineda.